Né à Vevey en 1953, François Margot obtient une maturité classique au Collège de Saint-Maurice, puis suit une formation de juriste à l'Université de Lausanne. Il exerce ensuite comme greffier auprès des tribunaux d'Aigle, de Vevey et de Lavaux.
Issu d'une lignée d'Abbés-Présidents, il entre au Conseil de la Confrérie des Vignerons en 1997. Élu Abbé-Président en 2012, il conduit l'organisation de la Fête des Vignerons 2019, puis remet son mandat en 2023 après onze années à la tête de la Confrérie.
Il est à l'origine, en 2001, de l'office du tourisme régional Montreux-Vevey Tourisme, qu'il préside. Mélomane, amateur de musique baroque et de littérature française du XVIIIe siècle, il siège aujourd'hui au conseil de nombreuses fondations consacrées à la musique, aux arts, au patrimoine et à la formation.